为进一步加强对临澧县大型食品商超的规范管理，严格落实食品安全主体责任，营造安全放心消费环境，今年来，临澧县市场监管局组织开展“放心食品超市自我承诺活动”。截至目前，全县11家大型商超签订了承诺书。

在百家超市，执法人员对超市开展公开承诺事项落实情况进行监督检查，查阅进货记录、检验证明等，确保超市兑现相关承诺。

百家超市人事部经理 胡清华：我们百家超市严格执行商品进货查验制度，确保商品来源可溯，具备合格证明，进货商资质合规。

本次各大商超签订承诺书主要内容为：

严格遵守食品安全相关法律法规等规定，不经营不符合法律法规或食品安全标准的食品，不经营国家明令禁止生产经营的食品；严把原料采购关，严格落实索证索票、进货查验记录等制度；不加工、经营、使用非法野生动物及其制品加工制作的食品等。签订承诺书后，每天，各商超工作人员都将对照承诺书相关内容，对食品安全进行自查，严控食品采购来源及食品销售过程和场所环境卫生，确保食品安全。

临澧县市场监管局 食品流通监管股负责人 吴家宏：下一步，临澧县市场监管局将加强对食品超市自我鉴定承诺情况的监督检查，对发生食品安全违法行为的商超要依法从严查处，确保全县人民群众舌尖上的安全。