为进一步贯彻《食品安全法》，提高食品经营者的自律意识，临澧县工商局结合目前辖区内食品经营者存在的问题，今年在全县范围内开展了四次食品经营户履行法定责任和义务的培训。

　　为搞好培训工作，该局充分做好前期准备，如制定工作方案、发布培训公告、积极向当地党委政府汇报、精心制作课程讲座方案等，并连续召开多次局长办公会议对此次大范围的培训进行专题研究，达到集思广益、查漏补缺、事半功倍的效果。

　　食品安全知识培训主要是结合当前流通环节食品安全存在的问题，采用讲法律、摆实例、求论证等方式，分门别类对食品安全监管的职责范围、行政许可、食品准入与销售、食品退市、法律责任等进行了学习、分析和讨论，重点讲解了过期食品的辨认、冷冻食品的管理、散装食用油的经营等方面知识，同时结合工商工作，为食品经营户详细讲解了食品进销货台账的建立、乳制品检验报告的索要等各项制度和实际操作，并强调了食品经营户食品安全的自律意识培养。

　　培训于3月开始，到11月止，共培训1000余名食品经营户，实现了宣传《食品安全法》、增强食品经营者自律意识、强化食品经营者诚信经营能力的目的，有力促进了辖区内食品经营户规范经营行为，维护好辖内食品安全。