六七十年代生长于原县修梅镇鸡山村的地方特色辣椒品种“鸡山大红袍”，曾是当地人儿时的味觉回忆，其后却逐渐淡出人们的视野，2017年返乡创业的林武偶然从当地农户家中发现存留有几蔸这种辣椒，经过六年时间的复种抚育，如今他的辣椒基地里终于重现了“鸡山大红袍”的身影。

盛夏如金，正是万物葱茏生长的最好时节，在县修梅镇观音洞村的辣椒培育基地，一串串形态饱满、颜色翠绿的辣椒压满枝头 ，几名村民穿梭在田间，细心采摘，基地负责人林武密切关注着这批“鸡山大红袍”辣椒的生长状况。

修梅镇观音洞村辣椒培育基地负责人林武：“鸡山大红袍”的肉芯很厚，很脆，香味浓烈，而且皮很薄，皮肉不分离，入口也没有酸味，而是一种淡淡的甜味，可以当水果吃。

“鸡山大红袍”又名“赵家巷大辣椒”，是原修梅镇鸡山村特有的辣椒品种，因源自该村而得名。由于当地历年烧制石灰所形成的土壤疏松肥沃，富含微量元素，是“鸡山大红袍”最好的生长基质。早在六七十年代，“鸡山大红袍”就因其独特的口感广受人们欢迎，每到上市期就被抢购一空。

修梅镇观音洞村辣椒培育基地负责人林武：作为经历过辣椒鼎盛时期的见证者，感觉它这么消亡了非常可惜，后来这个念头越来越强烈，等到自己人生走过大半生以后，安身立命定型了，想着要把辣椒恢复到当年的样子，自己一定要亲身参与。

由于早年间不科学的留种方式和杂交品种的普及，“鸡山大红袍”这一辣椒品种逐渐退化，到80年代末基本绝迹，直到2017年林武偶然间发现一老农家中还种有类似的辣椒，他带回种子后在培育基地开始了年复一年的种子提纯复壮试验。

修梅镇观音洞村辣椒培育基地负责人林武：我找到了省市两级农科院，他们在技术门槛上为我托底，种子的提纯复壮由他们帮我完成，从2020年开始到今年年底，这个工作已经完成了。

经过6年多时间的抚育扩种，目前“鸡山大红袍”的种植面积已发展到50余亩，一垄垄摇曳在风中的辣椒，正逐渐成为当地特色产业发展的新希望。

修梅镇党委委员、副镇长刘海波：下一步，我们将赵家巷大红袍辣椒产业作为推进乡村振兴的重要支撑，从种源保护、市场培育、品牌打造上突破突围，以品牌引领特色辣椒产业高质量发展，为临澧味道添色增光。