【创新突破 产业突围】：小小萝卜皮 撬动大经济

杨晓卫 董闰瑶

导语：产业发展是群众增收致富、实现乡村振兴的基础。近年来，望城街道大塘社区按照“一村一品”的整体发展布局，打造萝卜特色产业链，用萝卜皮撬动千万产值，助推乡村振兴。

在望城街道大塘社区的萝卜皮加工车间内，四处弥漫着萝卜的鲜香味，车间里的工人有序将萝卜皮清洗浸泡、调味腌制、分拣装袋。经过一道道纯手工制作，一筐筐鲜甜水嫩的萝卜皮摇身一变，成了一箱箱干净美味的酸辣萝卜皮，走向千家万户的餐桌。

【同期声 湖南凯阳生态农业有限公司萝卜皮生产负责人 戴鹏：五斤萝卜现在市面上的价格大概是4-5元一斤，经过我们公司的深加工以后，五斤萝卜皮可以卖到50元左右，萝卜芯经过深加工可以做成月饼馅、冬瓜瓤馅等食品馅料。现在我们车间每天萝卜皮的产量是3-5000斤，旺季萝卜皮的产量可以达到10000斤以上。】

大塘社区目前规模化种植萝卜800亩，每年萝卜产量可达750万斤左右。由于萝卜的成熟和销售具有明显的季节性，且种类单一、价格低廉，无法为农户带来更高收益。为深入挖掘萝卜附加经济价值，从2014年开始，该社区积极探索产业延伸道路，采取“农户+合作社+企业”的发展模式，引进萝卜加工企业落户当地。错峰种植的萝卜经过精洗、削皮、进库冷藏、深加工销售，走精品化、品牌化路线。脆爽的口感，原生态的制作工艺让萝卜皮得到市场认可，远销湖北、广东、安徽等八个省份，平均实现年加工萝卜皮800吨，销售额约1500万元。此外，萝卜产业链还吸引带动周边村民务工就业，实现家门口增收致富，小小的萝卜成为助推乡村振兴的“金果果”。

【同期声 望城街道大塘社区党总支副书记 覃友义：我们大塘社区以做大做强优势产业、延伸产业链条为目标，把萝卜作为发展“一村一品”、实施乡村振兴、促进产业兴旺的重要抓手，形成集种植、生产、深加工和销售为一体的萝卜产业链条，来带动农民增收致富和农业转型升级。】