近期，为扎实做好临澧县畜禽水产品质量安全监管工作，确保不发生畜禽水产品质量安全事故，助力创建食品安全示范县及农产品质量安全县，临澧县畜牧水产事务中心狠抓屠宰监管、规范投入品使用、畜禽水产品监督抽检及病死畜禽无害化处理等安全监管，切实保障人民群众舌尖上的安全。

一是强化屠宰监管。为加强生猪定点屠宰管理和肉品质量监督控制，中心党组书记王清爱带队，重点对屠宰企业安全生产主体责任落实、屠宰设施设备运行、进场查验登记、肉品品质检验、“瘦肉精”检测、无害化处理、检疫申报、卫生消毒等情况进行检查。要求各屠宰企业严格执行瘦肉精和非洲猪瘟自检、肉品品质检验和无害化处理等规定，严把入场关、品质检验关、无害化处理关和出场关，确保出场的肉品质量安全。安排8名检疫员驻场同步检疫值班，基本杜绝了私屠滥宰、制售注水肉、病害肉等不法行为的发生，促进屠宰加工行业健康发展，确保城乡居民吃上“放心肉”。截至目前，出具动物产品检疫合格证明0.98万张，检疫动物产品0.19万吨，检测“瘦肉精”1565头份，“非洲猪瘟”1580头份，检测结果均为阴性。

屠宰检查现场

二是规范投入品安全使用。中心主任熊凌带队对全县兽药饲料经营户开展监督检查，配合农业农村局对违规经营企业按规查处，兽药经营市场得到规范；对饲料生产企业饲料质量按照《饲料质量安全管理规范》开展专项检查，要求饲料生产企业严把车辆人员消毒关、饲料原料进厂关、饲料产品出厂关。加大对养殖企业兽药、饲料使用监管，检查档案记录是否齐全、规范；检查饲料、兽药等投入品使用是否合法合规；检查是否有安全生产警示标识；检查生产环节是否存在安全隐患等。要求养殖场完善兽药饲料使用台账，规范使用兽药饲料；稳步推进兽用抗菌药使用减量化行动，争取2025年底全部养殖场实施，切实提高畜禽养殖环节兽用抗菌药安全、规范、科学使用的能力和水平。

兽药饲料检查现场

三是强化畜禽产品监测抽样。中心按计划开展瘦肉精、非洲猪瘟检测，并加大对猪肉、牛羊肉、家禽、禽蛋、水产品兽药残留的监测和检测，确保畜禽水产品中兽药残留量符合国家标准。今年来，配合省、市抽取样品56批次，县中心定量检测样品35个，检测结果全部合格；要求各乡镇（街道）动防站做好各自职责范围内的工作，督促配套相关检测设备仪器，开展畜禽水产品胶体金卡进行定性检测。今年全县共完成快速检测任务10500个。利用“瘦肉精”快速检测卡对生猪养殖场（户）存栏生猪按5%比例进行抽检，出栏生猪同步抽检，不定期对生猪规模养殖场实行监测抽检；定点屠宰场按批批检、车车检要求开展了非洲猪瘟和“瘦肉精”自检，做到及时发现问题，排除隐患；加大对养殖场、屠宰场、无害化收集中心非洲猪瘟抽样监测力度，今年来共检测样品198个。

技术人员抽样检测现场

四是强化病死畜禽无害化处理。按照国家相关规定和标准对病死畜禽进行科学、规范、彻底的无害化处理，督促定点屠宰场、养殖场（户）落实病死畜禽无害化处理制度，对病死动物严格按照“四不一处理”要求处理，严厉打击乱丢、乱弃、贩卖、出售病死动物产品行为，坚决杜绝病死动物产品及不合格产品流入市场。截至目前，全县共集中收集处理病死动物4956头（只）。

五是加强畜禽水产品质量安全宣传。在交通要道、人口密集场所LED显示屏持续滚动播出宣传标语110余次、张贴宣传海报180张、发放宣传单380余份，让畜禽水产品质量安全深入人心。

电子屏滚动宣传

下一步，中心将以问题为导向，以质量为准绳，以安全为底线，进一步加大对养殖场、屠宰企业以及兽药经营企业质量安全和安全生产监管力度，对不符合国家标准的产品进行严厉查处和重点监督，严防畜禽产品质量安全和安全生产事故发生，全力保障畜牧业高质量发展。