因水而兴的合口镇，农副产品加工与制作一直是当地的特色产业。近年来，当地豆制品在发扬传统味道的基础上，通过探索互联网平台新零售模式，让土特产实现了“镇上产、全网卖”的新景象。

有着近20年传统制作经验的王师傅，是常德中顺食品有限责任公司的老师傅，今天他要带领工人们赶制酱香干。一颗颗小豆子在经过浸泡、磨浆、点浆、成型、卤制、晾干等10余道工序后，便变身成醇香入味、耐嚼爽口的酱香干，之后将被送往临澧、津市、石门、长沙等地的各大商超市场。

王师傅告诉记者，往年他们做好的香干都是在当地及周边市场销售，通过技艺优化、产品上新、品牌推广等多种创新举措，如今在多多买菜、兴盛优选、美团优选、小许到家、知花知果等线上平台收获了不少消费者，仅线上销量每天就有1500单，高峰期一天可达4000多单。

除了酱香干备受青睐，白豆腐、千张、油豆腐等产品也成为线下和线上市场的热销货，公司所有品类月销售量在50吨以上，年销售总额接近400万元。传统的豆制品在焕发新活力的同时，也为当地群众就业提供了新渠道。