俗话说，民以食为天大米质量安全事关我们每一个人。近期，临澧县市场监管局开展大米质量安全检查行动，对大米加工企业原料采购、从业管理、过程控制、出厂检验等实施全流程监管，规范大米加工业生产行为。

在大米生产环节，执法人员重点检查了大米生产企业的原料采购、生产过程控制及出厂检验记录。通过查阅台账、现场查验等方式，督促企业严格落实食品安全主体责任，完善原料溯源和产品自检制度。

在临澧县米扬米业有限责任公司和临澧县福源米业有限公司，检查组详细核对了稻谷供应商资质、农药残留检测报告，并查看生产车间环境卫生状况，要求企业严格按《临澧县大米生产加工技术规范指南》调整工艺参数，确保大米水分、碎米率等指标达标。

大米流通领域同样不容忽视。执法人员重点查验进货票据是否齐全、贮存条件是否符合要求以及标签标识是否规范等。通过严格检查，确保市场上销售的大米来源可追溯、质量有保障。