“厨房油烟管道积满油垢，一点就着，必须定期‘洗澡’！”近日，一场别开生面的消防安全“问诊”在临澧县安福街道的各小型餐饮店展开。由临澧县消防救援大队、商务局、住建局及街道办组成的联合指导组，主动上门，为辖区小型餐饮场所提供消防安全指导服务。

指导组工作人员协助餐饮场所自查隐患

面对空间狭小、用火用电集中、管理基础薄弱的“老大难”问题，许多餐饮店主坦言“想管好，却不知从何下手”。对此，指导组来到辖区各小型餐饮店，变身“安全医生”，手持《湖南省小型餐饮场所防火技术要点》，深入后厨、厅堂，“把脉问诊”。他们用通俗的语言，将“严禁违规住人”的硬规定，转化为“确需夜间看店的，留守不得超过2人，住宿房间要靠外墙设置并开设门窗，加强物防技防措施”的具体方案；将枯燥的技术规范，演绎成“燃气管道要‘体检’，油烟管道要‘清肠’”的生动提醒。

指导组工作人员给餐饮场所负责人讲解消防安全风险自查方法

在“安全自查”环节，指导人员更是“手把手”教学：亲手示范为何不能随意改变疏散门的开启方向，如何辨别合格的消防标识，如何进行动火作业审批，如何检查消防设施器材是否保持完好有效。从店主到厨师、服务员，重点岗位人员都接受了一场“沉浸式”消防安全培训。

此次变“被动检查”为“主动服务”的上门指导，如同为小餐饮场所送去了一场“及时雨”，精准破解了经营者“不懂、不会、难整改”的困局，为筑牢全县消防安全“防火墙”增添了坚实的一块砖。(周菊）